自己做的老面饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.老面用水稀釋後放入麵粉和成麵糰。餳4小時。

2.將發好的面放到面板上。

3.新增鹼面和薄面揉勻。

4.揪成大小均勻的劑子。

5.揉成饅頭。

6.餳20分鐘。

7.放入籠屜中。

8.涼水入鍋，中火燒開轉大火25分鐘即熟。燜3分鐘。

烹飪技巧

涼水入鍋，中火燒開轉大火25分鐘即熟。燜3分鐘。