自己做的豆麵饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將麵粉和豆麵混合。

2.加入酵母粉和適量的清水揉成光滑的麵糰。

3.蓋上溼龍布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。

4.醒發好的麵糰。

5.取出排氣揉上勁。

6.下適量大小的劑子。

7.將每個劑子再都揉上幾遍。

8.將揉好的劑子整理成型。

9.蓋上毛巾醒發20分鐘。

10.將醒發好的生胚放入蒸鍋中旺火上汽蒸20分鐘再關火虛蒸5分鐘即可。

烹飪技巧

豆麵的比例不要太大，否則不易成型。關火後不要馬上開蓋虛蒸5分鐘在開蓋。