美味的法式草莓軟糖如何做簡單又美味

美味的法式草莓軟糖，帶有法式二字的甜品都是非常美味的，鬆鬆軟軟十分香甜，我要介紹的這個法式草莓軟糖，也是現在很流行的甜點，簡單易學上手很快，原材料都是很容易購買到的，就在超市就可以買到，香甜的法式草莓軟糖美味香甜。媽媽不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.把蘋果膠與20克白糖仔細拌勻備用。

2.用清水溶化檸檬酸備用。

3.把草莓果泥與檸檬汁混合，小火加熱至40度。離火加入蘋果膠白糖混合物，輕輕攪拌融化。

4.再把果泥用小火加熱，保持攪拌，直至沸騰時，往裡加入剩下的93克白糖和糖漿。繼續加熱，同時攪拌均勻。

5.熬至果泥達到105度左右。每種果泥所含水分都有區別，最重要是把果泥熬煮至非常濃厚，接近果醬狀。

6.離火，往裡加入檸檬酸溶液，大力拌勻。如果沒有檸檬酸就加入一小勺檸檬汁代替。

7.把糖液迅速倒入模中。室溫待其凝固。約1小時即可脫出。