豬肝是豬身上的一種內臟，因為豬肝很有營養，而且味道很好，所以是很多人的最愛；豬肝有補血的功效，所以可以用來做豬肝湯，清淡好喝；想吃的重口味一點就可以爆炒豬肝，如果想吃的清淡一點的炒豬肝那就可以做青瓜溜肝尖，爽口的青瓜搭配上豬肝很不錯哦。
主料
豬肝 ：100輔料
蔥 ：適量具體步驟
1.首先將豬肝切片，黃瓜切菱形片，蔥白切段，薑切片，蒜子切片。
2.準備好豬肝，放入少許鹽，淋入適量料酒，倒入少量雞蛋清，攪拌均勻，再放入一勺生粉，拌勻，醃製五分鐘。
3.鍋中倒入油，下入姜、蔥、蒜子，爆香，倒入黃瓜，翻炒片刻，再下入豬肝，炒至變色，放半勺鹽，炒至斷生，就可以裝盤了。
無
千里飄香谷
