準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肝 :
半斤 黃瓜 :
兩根 大蔥 :
兩根 輔料
泡姜 :
少許泡辣椒 :
少許鹽 :
少許 花椒 :
少許豆瓣醬 :
適量 具體步驟
1. 將豬肝洗淨,切成薄片,用水泡一會兒
2. 黃瓜切成菱形片
3. 熱鍋涼油,放花椒,泡姜泡辣椒,大蔥熗鍋
4. 放入豬肝炒開,加黃瓜翻炒,放鹽出鍋裝盤即成。
烹飪技巧
可根據自己口味調整,有些喜歡吃酸甜口味兒可以放糖加醋。豬肝含有豐富的蛋白質及動物性鐵質,是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A,有助於幼兒的骨骼發育,促進表皮組織修復,對夜盲症有治療的功用。