作為新時代的新生力量,大家在接受傳統教育的同時西方的文化也潛移默化的影響著我們,中國人倡導民以食為天,吃是一件大事,西方對我們吃的影響最明顯的影視快餐了,還在拘泥於傳統發的漢堡嗎?那你就out了,趕緊來嚐嚐這款日式漢堡排吧。
主料
牛肉餡 :1輔料
雞蛋 :1個具體步驟
1.因為沒有面包粉(如果嫌麻煩可以忽略此步驟),所以自制麵包碎,將麵包切成小塊,放到烤箱(200度)將水分烤出,直至酥脆。後碾壓成粉。
2.將圓蔥切成碎丁,然後放黃油 炒軟。取出放置一旁。
3.將炒好的圓蔥,加入牛奶泡過的麵包粉,雞蛋,一小勺鹽,適量的胡椒粉放入肉餡中。然後順時針攪拌肉餡。
4.用手反覆拍打肉餡,成肉餅,如圖所示。然後放到鍋中用中火煎。
5.兩面煎好後,倒入少量的水,大約鋪滿鍋底底層。蓋上鍋蓋小火. 一會兒水分都被進了進去,取出,擺盤.
1.做好的肉餡要用雙手拍打數次,是肉餡中的空氣排出。2.肉餡中間要按凹進去,這樣做出來的肉餅才是平的3.最後用水蒸氣是肉餡中間完全蒸熟