香腸的樣子咬開裡面是嫩滑可口的雞蛋,添加了調料的原因,保留的雞蛋的鮮嫩,吃起來味道也非常的可口,雞蛋含有大量的蛋白質,每天兩個可以補充人體所需,這個雞蛋腸可以儲存,製作簡單方便,每天吃的時候熱一下就可以,味道還是很鮮美。
主料
雞蛋 :12個輔料
鹽 :適量具體步驟
1.花椒、大料用開水沏一下,用東西蓋一下悶15分鐘
2.因為沒有漏斗用的水瓶剪的,把腸衣套住瓶口另一端打結(我買的腸衣太短如果長的話1根就可以了)
3.雞蛋打散放入蔥沫、鹽、花椒大料水,拌勻(不要花椒大料只要水哦)
4.灌好的雞蛋腸,放入鍋裡的時候慢一點以防破裂
5.90度,15分鐘,變硬了就熟了,怕不熟的話可以拿牙籤紮下不粘蛋液就是熟了
6.煮好之後不要急著切,放涼切出來的形狀好看
灌好雞蛋後稍微把一頭拎起來讓空氣往上面跑一下,然後把氣泡用手擼山來再打結,這樣煮出來氣孔少又美觀