美味的滑嫩雞蛋羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將小蔥洗淨切小小段，越小越好看。

2.將雞蛋打入容器中，用打蛋器打散。

3.向容器中加水，比例是一個雞蛋半碗水，最好用溫水哦。向打好的蛋液中加入適量的鹽，不要多，一點就可以，然後攪拌均勻。

4.將小蔥放入蛋液中，攪拌均勻。

5.用小勺將打好的蛋液中存在的泡沫撇乾淨。

6.將容器放入電飯煲的蒸屜中，蓋上保鮮膜。

7.用快煮鍵煮15分鐘就可以了。你也可以下面做米飯，米飯好了，蛋羹也好了哦！電飯煲的火比較溫和，用來蒸蛋羹很合適哦！

8.出鍋後再調些醬油、香油和醋放在蛋羹的上面。

烹飪技巧

做出沒有蜂窩的雞蛋羹的關鍵在於:1、用溫水調雞蛋水。2、撇去浮沫（或者過濾）。3、蓋上保鮮膜。