腰果酥年味小零食的做法 【腰果酥】——年味小零食 腰果酥年味小零食怎麼做

“家裡之前買的一袋腰果，剩下一些都不愛吃了，扔掉了覺得好浪費，所以就鼓搗了點兒麵糰加了腰果一起烤。沒想到烤出來之後的腰果竟然變得更香了，意外的好味道呢~


材料：
低筋麵粉210g，玉米油110g，細砂糖100g，泡打粉4g，小蘇打2g，雞蛋1個，腰果適量”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

腰果酥年味小零食的做法步驟

• 1、將油、糖和35g蛋液一起倒入小盆中

• 2、充分攪打均勻

• 3、篩入低筋麵粉、泡打粉和小蘇打的混合物

• 4、拌勻後揉成麵糰

• 5、將麵糰分成約15g/個的小劑子

• 6、搓圓後襬放到烤盤上

• 7、取一顆腰果放到小麵糰表面用手指按壓，直至將腰果嵌入到麵糰中為止

• 8、依次將所有小麵糰上都嵌入腰果

• 9、在表面刷一層蛋液

• 10、送入預熱好的烤箱中層，180度20分鐘

• 11、可以看到，烘烤快結束時，麵糰幾乎漲大一倍

• 12、出爐後密封儲存即可

小竅門

1.將液體材料放到一起攪打時，多攪打一會兒能使得這些材料充分的混合混勻，這樣做出來的效果更好；
2.15g/個的小麵糰重量，做出來的酥餅個頭兒已經夠大了，漲開後的直徑大概在5cm左右，所以不建議再增加重量了哈~
3.麵糰在烤盤中擺放時要注意留出足夠的空隙，以免烤好之後粘連到一起；