我喜歡的鮮蝦培根番茄意麵#百如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鮮蝦培根番茄意麵是一種麵食，麵條是很多人喜歡的一款食材，但是麵條的吃法非常多，可以做成涼麵，可以做成水煮麵，還可以蒸了吃，喜歡吃麵食的人有口福了，這款麵食還加入了培根，蝦，義大利麵，所以說比起普通的麵食不知道要好吃多少倍，嚐嚐

主料

培根 ：2片
蝦 ：4只
義大利麵 ：200

輔料

小番茄 ：7個
洋蔥 ：100
蒜 ：5瓣
糖 ：20
羅勒碎 ：少許
黑胡椒碎 ：少許
西蘭花 ：少許
鹽 ：5
紅酒 ：350
番茄 ：150
番茄醬 ：2湯匙

具體步驟

1.小番茄洗淨，西蘭花洗淨掰成小朵

2.培根切丁，大蝦去皮挑去蝦線衝淨備用，蒜切成碎末

3.番茄去皮切大塊，洋蔥切塊

4.把番茄和洋蔥放入料理機打成碎粒（沒有的就用刀剁碎吧）

5.鍋內加少許油倒入培根碎煸熟

6.倒入蒜碎煸出香味

7.把培根撥到一邊，下入番茄醬炒出紅油

8.然後和培根炒勻

9.倒入絞碎的番茄洋蔥碎

10.倒入紅酒煮開10分鐘

11.下入蝦仁煮熟

12.最後用白糖、1克鹽調味，撒入羅勒碎、黑胡椒碎即可

13.再炒醬的同時，鍋內加水燒開，加入4克鹽和食用油先把西蘭花炒一下水撈出

14.然後下入意麵大火煮開

15.煮大約8分鐘左右，咬開面無白心即可撈出控水

16.最後擺盤，把醬澆在面上即可。

烹飪技巧

1、麵條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和食用油,目的是便於入味,以防麵條粘連.2、在加熱醬料的時候要注意濃度的調節，不能稀也不能稠。要讓麵條放進去和醬汁混拌時，醬汁能完全粘裹在麵條上而不要讓醬汁流的滿盤都是.3、做好的醬汁可以直接澆在麵條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好。4、羅勒我用的是幹品，有鮮的最好。不喜歡的可以不用。