義大利麵是許多人都喜歡的西餐正餐之一，其做法千變萬化，多不勝數。而牡蠣番茄義大利麵則採用了新鮮的牡蠣，配上濃郁的番茄醬汁，二者組合使義大利麵既有牡蠣的新鮮海味，又有番茄醬汁的酸甜可口，給人的味蕾以極致享受，並且還有促發育、防貧血的功效呢。其做法也簡單易學，既適合宴請朋友，也可以自己享用哦。
主料
百味來意麵 ：150輔料
胡蘿蔔 ：25具體步驟
1.準備好百味來意麵和新鮮牡蠣。
2.蒜切末，青椒、胡蘿蔔和圓蔥切小丁。
3.將意麵輕輕轉一下。
4.水開後，下一點鹽，將面下入鍋中，面稍微轉一下，自然放入後，面就在鍋中散開了。
5.沿著一個方向慢慢攪動，水再次滾開後煮6分鐘後撈出，加入一些橄欖油拌勻，防止粘連。
6.熱鍋熱油，炒香圓蔥和蒜末。
7.加入番茄醬炒香，下入牡蠣。
8.拌炒幾下，下入青椒和胡蘿蔔丁翻炒。
9.加入150ml清水，湯汁滾沸加入一點鹽和適量的胡椒粉調味。
10.大火煮湯，看到有很多小泡泡時，下入意麵。
11.翻炒均勻即可出鍋。
12.盛盤後即可享用。
1、煮麵時加鹽，既可以體味，也可以防止面黏在一起。2、一般意麵要在水滾後煮8—10分鐘，由於要二次下鍋，所以煮5、6分鐘即可。3、番茄醬經油炒香以後酸味才會轉成甜味，才會更多的體現本味。4、如果喜歡辣口的，可以在下入青椒和胡蘿蔔丁的同時下入幹辣椒段一起翻炒。5、如果家中有雞湯可以用來替代清水，味道更加鮮美。6、如果喜歡吃湯汁比較多的意麵，可以在第11步再次加入150ml的水，然後大火收汁即可。
千里飄香谷
