你最喜歡的意麵食譜|吃意麵減肥嗎

在這個世界上，雖然中國地大物博資源豐富，但不只是中國存在著特色美食，各國都有他們自己的美食風味和出名的菜餚。在西餐類別裡，義大利的意麵，西班牙的海鮮炒飯，法國的油封鴨，焗蝸牛。這些想必你都聽過，但你聽過吃意麵減肥嗎?你知道多少種意麵的做法?今天就讓我們一起來了解一下這義大利的美食意麵吧

一、吃意麵減肥嗎

其實，意麵如果烹飪得當也可以稱為美味的減脂料理。一般來說，吃義大利麵不加任何醬料，就不會發胖，還具有減肥瘦身的功效。根據科學研究表明，義大利麵每25g的熱量含量為80大卡，屬於低熱量食品。其中義大利麵的製作原料是硬小麥，硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有效地控制自身對食品的食用量。所以說減肥人群特別適合食用義大利麵。但是不加任何醬料的義大利麵只有小麥的香味，嚐起來索然無味，相當清寡、不好吃。想要義大利麵好吃必須搭配醬料才行，如奶油義大利麵、黑椒義大利麵等。減肥的人群想要食用義大利麵最好選擇番茄義大利麵這類的，忌食奶油義大利麵。

二、意麵減肥食譜

1、菠菜口蘑意麵

材料：意麵一小把、菠菜 適量、牛奶適量、橄欖油一勺、香料、蒜末少許。

做法：菠菜取葉洗淨放開水中焯一下，放料理機加入牛奶攪成醬狀，意麵開水煮熟，撈出備用，鍋內放一勺橄欖油，炒蒜末口蘑，倒入牛奶煮開後加菠菜糊攪勻，放可選的香料，拌入意麵。

2、低卡版番茄意麵

材料：意麵一小把、雞胸肉1塊、番茄2個、洋蔥半個、鹽、橄欖油、黑胡椒、料酒 少許。

做法：開水加一點鹽和橄欖油，意麵煮到八分熟，撈出過涼水備用，雞胸肉切小塊，放鹽、黑胡椒和料酒醃一晚，番茄劃十字，煮一會兒去皮，切丁。圓蔥切小塊。放少量橄欖油放肉和洋蔥一起炒，加一點鹽和黑胡椒，再加番茄一起炒出汁。再加煮好的意麵翻炒即可。

提示：出於熱量考慮，不加番茄醬，所以需要多放新鮮番茄。

3、純素低卡版偽奶油意麵

材料：意麵1把、無糖豆漿320ml、花椰菜200g、橄欖油、蒜末、麵粉、羅勒葉、黑胡椒、鹽少許。

做法：意麵煮好備用。200g 花椰菜切碎備用。鍋內放少許橄欖油，把蒜末爆香後轉小火，加入半勺麵粉攪一分鐘，注意不要糊鍋。倒入 320ml 無糖豆漿，加入花椰菜煮七八分鐘左右，注意攪拌，不要結塊。然後放入料理機裡，加入幹羅勒葉或者新鮮的都可以，黑胡椒、適量的鹽一起打碎。將做好的素奶油，直接拌煮好的義大利麵即可。

4、奶汁培根意麵

材料：意麵一把(一人份)、牛奶半盒(100ml 左右)、培根小片、橄欖油一勺、麵粉一小勺、胡椒粉少許。

做法：首先製作奶汁。小鍋放一勺橄欖油小火加熱，加一小勺麵粉，攪拌均勻，加入半盒牛奶繼續慢慢攪拌，加熱至濃稠後關火備用。意麵煮到八成熟，撈出備用。培根無油幹煎，放入意麵翻炒，加入奶汁拌均。盛起來撒胡椒粉!

提示：奶汁把奶油換成牛奶，熱量低了不少。製作奶汁加麵粉是為了讓牛奶濃稠，也就是勾芡。需要全程小火，麵粉也不要太多。

今天的意麵減肥問題就介紹到這裡了。想必你已經明白了吃意麵到底減不減肥吧。其實想減肥，還有很多粗糧也可以的，吃中國的麵食，效果也類似。可以將麵食當做主食，既容易吃飽又不會發胖。當然要注意的是，素面不會發胖，如果你在面里加上一堆容易發胖熱量極高的調料，那是肯定會胖的。