培根番茄螺絲意麵這個口味的意麵是我自己最喜歡的一個口味,也是我最最經常做的。配料非常簡單,做起來又非常快而且非常的美味。選用螺絲的意麵的原因是可以更加充分的將醬汁淋上去,而且不需要攪拌,非常適合我這種懶人,加上芝士屑,濃濃的芝士味,芝士控絕對抗拒不了的。
主料
義大利麵 :200輔料
培根 :10具體步驟
湯鍋裡燒開一鍋水,水裡加2勺鹽。水滾後將意麵豎著放下去,。中大火開蓋煮8分鐘左右。(進口意麵的包裝袋上一般都會有煮麵的參考時間,不同粗細甚至不同品牌的意麵的時間都不太一樣,大家自行參照)煮意麵的同時,用不沾鍋將兩片培根煎至香酥出油。
煎好的培根切碎,番茄切小塊。番茄和培根碎倒入鍋內,利用剛才煎出的培根油(如果不夠的話可以再加上1小片黃油)翻炒,待番茄炒軟後添小半碗水,加入適量番茄醬、黑胡椒粉、混合香草碎攪拌均勻,蓋上鍋蓋用小火熬煮意麵醬。
意麵醬熬好關火,此時意麵應該也煮得差不多了。將湯鍋內的意麵撈出瀝乾,倒入意麵醬的鍋中翻拌,使得醬汁完全吸附在意麵上。意麵裝盤,撒上芝士粉,開吃。