好吃香辣豆鼓牛肉醬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香辣豆鼓牛肉醬不知道你有沒有吃過這一道菜，相信很多人的答案是肯定的。而對於比較懶惰的人來說，最關心的是這道菜到底難不難做呢？這個答案當然不同人有不同的回答。相信對於經常做菜的人來說只是小菜一碟。今天，就讓我們一起來學習一下怎麼做好這一道菜。

主料

牛肉 ：600
郫縣豆瓣醬 ：100
炒花生碎 ：200
豆豉 ：200
熟芝麻 ：80

輔料

姜 ：50
碎冰糖末 ：50
油 ：500
花椒粒 ：10

具體步驟

1.將牛肉處理乾淨瀝乾水分切成小塊。

2.炒好花生涼後用紗布包好用錘子錘碎備用。

3.準備的豆鼓

4.準備郫縣豆瓣備用

5.鍋裡倒油熱後倒進牛肉粒翻炸，轉中小火炸去水分。

6.牛肉粒炸掉水分後放豆鼓和郫縣豆瓣醬翻炒均勻，勤翻炒慢慢熬。

7.放入花生碎和芝麻繼續翻炒

8.放切好的生薑末，花椒，冰糖，繼續翻炒收幹些。

9.小火不停用鍋鏟攪動防止糊鍋，一直炒到顏色慢慢變深，就好了。

10.裝大碗放涼。洗淨大點的玻璃瓶燙好瀝乾水分準備。

11.一定要涼透再裝，瓶子消毒殺菌無水無油。

12.麻辣鮮香，粒粒牛肉，味道鮮美的香辣豆鼓牛肉醬。