茄子塞肉的做法如何做簡單又美味

最近吃茄子比較多，因為正當季，也因為它的營養，一般而言顏色深的蔬菜都營養價值很高，茄子自然也不例外，平時吃也就簡單炒炒，而最近看到一種吃法覺得很好，就想嘗試一下，於是查了一下這道茄子塞肉的做法，這種做法是用蒸的所以可以說是營養又健康。

主料

輔料

具體步驟

將五花肉放入蔥薑蒜打成肉末，加入鹽、胡椒粉、料酒、生粉、生抽和些許糖醃製15分鐘

將長茄子洗淨切成8cm的長度，中間挖空。茄肉留著備用

將醃好的肉塞入茄子裡，放入倒了油鍋內稍微煎一下。煎的同時，可以放少許的生抽。

放入蒸鍋水開後蒸10分鐘即可， 茄肉可以用生抽加鹽翻炒熟了，擺入蒸好的茄子周邊。