辣椒豆鼓炒肉作為一道美味的家常菜，所需要的食材主要為豬肉片、老乾媽豆鼓醬、辣椒，豬肉片選自上等新鮮的豬肉，這樣可以最大程度的保證其肉質以及口感。老乾媽豆鼓醬採用豆瓣精心醃製而成，味道鮮美。搭配上豬肉片，經過高溫的處理，美味而又爽口。
主料
豬肉片 ：適量輔料
姜 ：適量具體步驟
紅辣椒切丁，豬肉洗乾淨切條。放入碗中，加入1g白砂糖
5g醬油，兩勺澱粉，醃製20分鐘
鍋裡大火熱油，放入生薑和幹辣椒爆香，然後放入醃製好的豬肉爆炒
接著放入一勺老乾媽，翻炒均勻後再倒入辣椒丁
接著倒入半勺鹽，再放入5g左右的醬油，翻炒均勻即可出鍋
千里飄香谷
