蛋糕有很多的的做法,也可以在裡面適當加入一些食材,今天我來告訴大家一款可口的8寸酸奶蛋糕,酸奶吃起來,搭配蛋糕的甜甜糯糯,那口感怎麼是一個鬆軟形容的了了。酸奶蛋糕可以當做甜品,可以當做零食,孩子都愛吃酸酸甜甜鬆軟的糕點。老人也可以吃一些,不過不要吃太多喲!
主料
酸奶 :150輔料
玉米油 :50具體步驟
1.材料準備:酸奶,雞蛋,過篩的低粉,白糖,玉米油。
2.如圖,蛋白蛋黃分別裝在無油無水的盆裡。
3.蛋黃里加入白糖30g攪拌均勻。
4.往蛋黃裡倒入酸奶。
5.往蛋黃裡倒入玉米油。攪拌均勻。
6.篩入低粉。
7.攪拌均勻的樣子。
8.這是事先用錫紙包裹的模具。
9.蛋白裡一次加入30g白糖和2g鹽。電動打蛋器一檔打發至中性發泡。
10.打好的蛋白,同時我的烤箱也170度預熱了10分鐘。
11.將蛋白分兩次加入蛋黃糊裡切伴均勻。上下拌更好。拌好的蛋糊倒入包住錫紙的模具裡。
12.蛋糕放入烤箱前震動三下彈出氣泡,烤盤裡盛入少量清水。烤箱倒數第二層,上下火170度30分鐘轉150度10分鐘。出爐倒扣。
模糊底部要用錫紙包住。6寸雞蛋兩個、低粉50g,白糖30g,酸奶75g