好吃的話梅排骨如何做簡單又美味

話梅排骨，是一道非常具有風味的名菜，排骨富含鈣、蛋白質等，可以促進青少年的骨骼生長和發育，也可以預防老年人骨質疏鬆，這道菜酸酸甜甜，菜品色澤鮮豔，具有健胃消食、解除膩意的功能，是一道非常不錯的菜。

主料

輔料

具體步驟

1.材料備好

2.將備好的排骨洗淨，鍋裡放涼水和兩片姜，倒入排骨，待水開把排骨撈出

3.焯過水的排骨

4.沙鍋洗淨放少許油加熱，倒入冰糖至加熱融化

5.冰糖融化後倒入排骨翻炒

6.攪拌均勻的排骨

7.放入適量料酒、薑片、鹽和蒜翻炒

8.倒入話梅（事先把話梅用水泡十分鐘，把話梅和話梅水一起倒入鍋）大火燒開兩分鐘再小火燜二十分鐘就可以啦

烹飪技巧

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