紅糖話梅吐司既可以做飯後點心也可以做早餐,可以做小零食,口感豐富,外脆內柔,而且吃甜食可以讓心情變好,加入話梅酸酸甜甜的,製作時間雖然有點多,但是和可以和家人朋友一起做,這款麵包加入了黃油和牛奶,吃起來滿滿的奶香味,加上話梅酸甜的味道,開胃助消化,好看又好吃。
主料
麵包粉 :500輔料
黃油 :30具體步驟
1準備材料
2話梅切成小顆粒
3、 按照先液體再粉類的順序,除黃油和話梅以外的材料全部投入麵包機裡面,開啟和麵程式20分鐘
4揉至麵糰延展階段
5加入黃油,繼續重複和麵程式
6揉至能拉出連續均勻的薄膜狀態
7將麵糰撕成小塊後,放入話梅粒
8繼續開啟和麵程式,將麵糰揉均勻
9開啟麵包機發酵功能,一發60分鐘左右後,開啟麵包機和麵功能2分鐘左右排氣
10將攪拌刀取出
11麵糰整的大小均勻後,放入麵包桶一側,發酵的時候爆發力更大
12發酵過程建議適當噴水,保證麵糰溼度,二發時間在90分鐘左右
13中度上色,烘烤25分鐘左右,成品出爐啦