1、看葉片形狀。油麥菜葉片細長,葉片邊緣呈現尖刺的形狀,較為平整;而鳳尾菜其實是萵苣葉,葉片不平整,有高低的起伏。
2、看顏色。油麥菜的綠色為鮮綠色、翠綠色,而鳳尾菜的顏色偏白。
3、看表面是否有光澤。有光澤的是油麥菜,沒有光澤的是鳳尾菜。