辣椒鳳尾魚如何做簡單又美味

鳳尾魚是一種經濟型的黑背魚，在西餐中被稱為"銀魚柳"。因為體型小，常被作為魚罐頭或者油炸，口感香脆。在煎鳳尾魚中加入少許辣椒能夠活血開胃，口感脆香麻辣，是一道人見人愛的美食。

主料

輔料

具體步驟

1.鳳尾魚備用

2.辣椒洗淨切成絲。

3.油加熱放入姜。蔥熗鍋。

4.倒入鳳尾魚翻炒一下。

5.倒入辣椒翻炒，加一點料酒，去去腥。

6.辣椒鳳尾魚就出鍋了。

烹飪技巧

鳳尾魚不宜炒的時間過長。辣椒是用來調味的。