主料
水 ：130輔料
黑芝麻 ：適量具體步驟
1.稱好水油皮的原料：麵粉200克， 植物油45克，130克水。
2.混合水油皮原料。
3.和成光滑麵糰。
4. 稱好油酥的原料：麵粉120克，油60克。
5.將油酥的原料混合在一起。
6.擦成光滑的麵糰（也就是擦酥）。
7.將水油皮擀成大片，將油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。
8. 將其收口，揉成光滑的麵糰，再將其按扁。
9. 擀成一個很大的長形片，儘量擀薄。
10.再從一頭開始卷。
11.如圖，捲成一個卷狀。分成若干份（這個面的份量能做8個小酥餅，所以我分成了8份）。
12. 準備白糖、麵粉、食用油，開始做白糖餡。
13.把白糖餡原料都放在一個碗中，將其攪拌均勻。
14. 取一個劑子按扁，擀成片狀，不要太薄。
15.將白糖餡放入其中。
16. 從一邊開始收口，全都收住後，要用力揪成一個揪兒，防止烘焙時露餡。。將揪兒按平。
17.將生坯一個個擺在烤盤上，刷蛋渡。
18.灑上黑芝麻。
19.放入烤箱中，200度預熱，上下火，25分鐘即可。
1擦酥時要儘量將油酥原料擦均勻。2收入口要收緊，將收口韓下襬入烤盤。
千里飄香谷
