紅燒豆腐的做法 家常菜餚@@紅燒豆腐 紅燒豆腐怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒豆腐的做法步驟

• 1、原料：豆腐蒜茸蔥茸肉末紅指天椒芫茜末蔥花調味料：醬油辣豆瓣醬鹽糖

• 2、豆腐切方塊，用開水泡上二分鐘盛起，過冷水，瀝乾水分。

• 3、燒熱鍋，注油燒熱，爆香蔥，蒜及指天椒。

• 4、加入醃製的肉末一起炒香。（肉用醬油雞精粉胡椒粉和澱粉醃製）

• 5、放入適量的蔥花及芫茜炒一會，最後把豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感。

• 6、炒變色時注適量的水。倒入調好的醬料。

• 7、用小火燒至豆腐入味，勾芡收汁，即可。

• 8、成品圖@@超下飯的豆腐。