主料
麵粉 :500輔料
牛奶 :250ml具體步驟
1.酵頭放在麵包機裡。
2.放入牛奶。
3.放入麵粉。
4.放入黑芝麻。
5.選擇和麵功能。
6.麵糰和好後面包機自動停止。
7.再選擇發麵功能。
8.發好的面取出排氣,
9.擀成圓形,放進刷了油的烤盤,二次發酵。
10.雞蛋打散。
11.刷上蛋液。
12.放進烤箱180度30分鐘。
13.取出晾涼切塊食用。
1、我用的牛奶是朋友送的穀物牛奶,不太好喝,所以拿來做麵食了。2、我的麵包機發面功能是先和麵30分鐘,再發面1小時10分鐘。這樣就是兩次和麵程式,面會更勁道。3、酵頭就是每次面發好後留下一小塊,放在冰箱或麵粉裡儲存。