主料
杏鮑菇 :4個輔料
油 :適量具體步驟
1.杏鮑菇洗淨備用,
2.幹木耳泡發,
3.蔥姜切絲
4.杏鮑菇切片
5.木耳摘洗乾淨,掰小朵,
6.起鍋燒油,
7.雞蛋打散,
8.雞蛋下油鍋炒成雞蛋碎,倒入碗裡,
9.鍋裡放油,煸炒蔥薑絲,出香味,
10.杏鮑菇下鍋,翻炒片刻,
11.木耳下鍋,翻炒,加入幾滴醋,加入一點水,
12.翻炒片刻後,加入鹽一勺,雞精一勺,
13.十三香一勺,
14.翻炒一分鐘後倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻後出鍋,
15.成品圖一張,
木耳容易噼裡啪啦的響,容易噴油,加適量水,可防。