土豆片炒辣椒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把土豆洗淨切薄片，用少量水泡上，以免變色，青辣椒切成塊狀，我怕辣就把青筋剔除了。用大辣椒也可以。蔥薑蒜切碎備用。

2. 鍋中倒入少量油，八分熱時放入蔥薑蒜炒香，倒入少許花椒粉，然後把土豆片撈出倒入鍋中翻炒，泡土豆的水別倒掉。

3. 國內加醬油和醋，依個人口味而定，不要太多，國內會有點幹，這時把剛才跑土豆的水倒進去使國內的土豆能咕嘟熟了而不糊鍋，土豆差不多後放入青椒，把火稍開大點，快速翻炒。

4. 青椒也差不多時放入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。