關於脆軟餅的做法的知識

“脆軟餅，顧名思義就是周邊是脆脆的，但中間又是軟軟的，不像燈盞糕周邊太硬，這個是適中的。喜歡吃香腸的人肯定喜歡吃脆軟餅，喜歡吃鹹的人也肯定喜歡吃脆軟餅。”食材明細主料玉米香腸（一根）面...

“記得很小的時候吃過一款杏圓小餅乾，香香的味道至今還在脣邊，用學廚的模具做一款杏圓軟餅，很適合嬰幼兒哦。”食材明細主料低筋麵粉（20克）雞蛋（2個）杏仁粉（20克）輔料白糖（40克）玉米油（20克）其他（口...

“千層餅的改良版小餅”食材明細主料麵粉（300克）輔料鹽（1克+適量）開水（100克）冷水（100克）玉米麵（適量）食用油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小軟餅的做法步驟1、食材備用。2、油酥是玉米...

“味道甜甜的，很鬆軟，就是盤沒有擺好。”食材明細主料麵粉（200g）紅豆沙（30g）輔料白砂糖（15g）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆沙軟餅的做法步驟1、把白砂糖、麵粉混合。2、準備紅豆沙。3、...

“雞蛋中的蛋白質是保證人體生長的基本營養素，紅蘿蔔含多種維生素和微量元素及纖維，有助於預防近視，增強抵抗力，促進兒童發育。雞蛋胡蘿蔔紫菜軟餅取材方便，製作簡單，營養豐富，香軟可口，適合孩...

“非常香軟可口的紅豆餅，配方來自君之，不過原方用的電餅檔，我直接用了平底鍋，還沒做完兒子聞到香味就吃掉了一個。簡單方便，作為早餐或休閒點心都不錯。此配方可做6個小餅。”食材明細主料...

食材明細主料麵粉（500g）水（1000ml）輔料蔥花（適量）火腿片（150g）鹽（4匙）雞蛋（4個）油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔥油軟餅的做法步驟1、蔥切好備用。2、火腿片切好備用。3、麵粉倒入容器中...

“沒有黃油的餅乾，吃起來不會太有負擔吧。薄薄脆脆的小餅乾一口咬下去，能夠聽到自己下頜嘎巴嘎巴響，很有意思呢。”食材明細主料雞蛋（2個）糖（85克）低粉（110克）鹽（1克）輔料黑芝麻（適量）小麥胚芽（適量）...

脆柿子。製作柿子餅使用的柿子，需要選擇七八成熟的柿子製作，這樣便於晾晒。柿子在晾晒之前，需要將表皮去除，用棉線穿好，放在陽光下晾晒即可。晾晒柿子時，需要留有一定的間隙，以免影響晾晒效果...

食材明細主料淮山（適量）麵粉（適量）蔥花（適量）發酵粉（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）淮山軟餅的做法步驟1、淮山蒸熟備用2、麵粉3、淮山去皮壓碎4、將胡椒粉...

食材明細主料豆角肉餡（適量）玉米麵（適量）麵粉（適量）輔料水（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉餡軟餅的做法步驟1、包好餃子。2、剩下一些肉餡。3、加入適量玉米麵。4、加入面...

“這是一款老少皆宜的麵糊軟餅。”食材明細主料麵粉（200克）輔料鹽（2克）原味（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）軟餅的做法步驟1、麵粉加鹽、加清水攪拌成能流淌的麵糊。2、把鍋燒熱，舀一勺麵糊。...

“如果心情不好，就吃好吃的，還是不好？那就多吃幾頓。心情好是因為一直保持著對生活的熱情與積極。”食材明細主料玉米粉（適量）輔料油（適量）水（適量）發酵粉（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

“比利時人最喜歡吃的鬆餅，也被稱之為華夫餅，是現在各種甜品店裡都會準備的一道甜點，加上各種水果、巧克力醬的點綴，顏值蹭蹭蹭的就上去了。快來跟小月一起製作吧。”食材明細主料華夫餅粉...

新增的清水過多或使用的油過少。製作醬香餅時，170克麵粉，需要新增80克清水即可。製作醬香餅的過程中，使用的食用油不宜過少，以免影響醬香餅的質地和口感。喜歡吃辣口的醬香餅，可以在製作的...

““蔥花軟餅”是一道零廚藝的早點。製作方法簡單方便，食材搭配也很隨意，只要自己喜歡就可以。但是麵糊裡一定要放雞蛋，否則烙出的軟餅會支離破碎。”食材明細主料麵粉（100克）雞蛋（1個）香腸（1...

“這一款華夫餅與之前的液體狀的華夫餅不同，這個做法做出來的華夫餅口感厚實，外層脆裡層鬆軟，搭配水果可做早餐或者下午茶。”食材明細主料低粉（160克）雞蛋（40克）白砂糖（60克）酵母粉（2克）輔料黃油...

食材明細主料香蕉（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）軟炸脆皮香蕉的做法步驟1、1、香蕉去皮切段，蛋液放碗裡打散，一盤準備適量麵粉和澱粉的混合物，另一個盤子準備適量麵包糠2、2、香蕉...

1、和麵團時需要注意麵粉和水的比例，不要將麵糰調的過稀或過幹都會影響手抓餅的蓬鬆度，另外再加入發酵粉時也需要注意用量。2、和麵時可以用熱水將麵粉燙一下，這樣也可以使做出來的麵糰柔...

食材明細主料麵粉（200克）雞蛋（2個）韭菜（適量）輔料木耳（適量）酵母（2克）清水（160克）調料玉米油（適量）蠔油（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）軟面餡餅的做法步驟1、準備好麵粉，酵母...

食材明細主料麵粉（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）蔥花（適量）雞蛋（1個）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）攤軟餅的做法步驟1、碗里加適量麵粉、鹽、五香粉、蔥花和水，打入一隻雞蛋。2、用筷子攪拌...

“小時候媽媽經常做給我吃，現在自己也學著做。”食材明細主料麵粉（300g）輔料雞蛋（3個）白砂糖（勺）色拉油（少許）調料酵母（3g）溫水（350g）甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鬆軟餅的做法步驟1、準備好面...

“喜歡軟餅乾，節日小零食不錯的選擇。昨天兩個小朋友來家裡玩，本想著做一款披薩給她們吃，可是她們更喜歡軟餅乾，而且希望和我一起做，好吧！與孩子們像做遊戲一樣，邊烤邊吃，外皮脆脆的裡邊軟軟的...

脆皮日本豆腐，一道好吃又簡單的家常菜，配上香菇，口感脆脆軟軟的，配上一碗大米飯，那真的是超級好吃，自己在家動手做的總是比外邊賣的還要好吃，食材簡單，做法也簡單，值得一試，快一起來學一學吧。做...

食材明細主料麵粉（100g）輔料胡蘿蔔（80g）黃瓜（140g）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔬菜軟餅的做法步驟1、準備好所有食材。2、胡蘿蔔切小塊放入料理機，加100克清水。3、打成的胡蘿蔔汁，取150...