主料
鮮切面 :適量輔料
具體步驟
1. 全家福所有食材,材料洗淨備用
2. 黃瓜,胡蘿蔔,大蔥,青辣椒切絲,香菜切段,大蒜拍成蒜泥,領取一碗放入鹽,雞精,芝麻醬,美極鮮醬油,辣子油用冷開水調成糊狀,湯汁完工
3. 將大蔥絲,胡蘿蔔絲,青椒絲,放入一碗中用鹽拌軟入味,備用
4. 上鍋加水開火煮麵,水開後下入切面,煮到8分熟撈出過冷水一定要過涼,這樣面才勁道(掛麵也可以做同樣勁道)過涼後吃熱的就在把面用熱麵湯燙一下,然後瀝去水分,裝盤放入拌好的三絲,香菜段,黃瓜絲澆上調好的麻醬汁,能吃辣的就在加點油潑辣子
5. 美味已成,開吃吧