準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麻醬 :
50 麵條 :
400 輔料
白糖 :
適量香油 :
適量白芝麻 :
適量 香菜 :
適量 大蒜 :
半頭生抽 :
適量蠔油 :
適量 醋 :
適量 具體步驟
1.坐鍋燒水
2.麻醬用香油調開,加入生抽,蠔油,糖,醋,蒜末,白糖
3.香菜洗淨切末,蒜切末,白芝麻炒熟
4.水開後煮麵條,開鍋後可加入涼水繼續燒開,這樣面更勁道
5.面煮好後撈入碗中,倒上芝麻醬,撒上香菜,蒜末,白芝麻
6.吃時放入碗中拌勻即可
烹飪技巧
麵條撈出放涼白開水中,更衛生健康!炒白芝麻時要用最小火,燒變色後就關火,用餘溫炒好即可