家常蠔油蒜蓉塔菜如何做簡單又美味

塔菜，有叫菊花菜，相信很多朋友是很少吃到這個綠色蔬菜，當拿到手時更是無從下手，那麼塔菜到底怎麼做好吃呢？蠔油蒜蓉塔菜是我今天要教大家的一道家常菜。和蠔油、蒜蓉的搭配讓塔菜更加鮮香入味，小米辣的加入讓不喜歡清淡蔬菜味道的你愛上吃蔬菜。

主料

輔料

具體步驟

準備食材：塔菜

塔菜去頭洗淨

入開水鍋內焯至八分熟

焯好後在冷水裡漂一下，以免變色

撈出控幹水份

切好蒜蓉和小米辣

蒜蓉和小米辣各取一半，加蠔油、雞精調好料汁

熱鍋倒油，放入幹辣椒和花椒爆出香味

然後將幹辣椒和花椒粒撈出

再放入蒜蓉和小米辣爆香，然後放塔菜，加適量鹽炒轉

放入調好的料汁

炒轉起鍋

裝盤上桌