蒜蓉炒塔菜如何做簡單又美味

蒜蓉炒塔菜，需要的就是蒜蓉了，蒜蓉中富含的營養素的是非常的高，可以增強我們人體的免疫力，而且蒜蓉還可以增強我們人體的抵抗力，是餐桌上不可多得的一道美味佳餚。

主料

輔料

具體步驟

1.這是塔菜的實體。

2.先用小刀將塔菜菜芯部分切出來。

3.然後將塔菜沖洗乾淨，特別要注意清洗乾淨在菜梗位置的泥砂，然後用小刀在菜葉梗與菜莖間切開，得到菜葉，瀝乾水分，備用。

4.大火燒鍋至7分熱，下熟豬油化開，再下蒜蓉爆香。

5.下塔菜，不停翻炒至斷生至軟，再加鹽、雞精調味，和紅椒圈炒勻後，即可出鍋。

6.出鍋，稍加整理，即成。

烹飪技巧

1、這是生炒方法做的炒蔬菜，控制好火候，利用蔬菜本身的水分翻炒至熟的，不用加水或者焯水。目的就是想吃到原味的菜品。

2、這個蔬菜有點苦澀味，可以加入白糖來中和。