好吃的椰香草莓軟酥餅如何做簡單又美味

精緻的下午茶，需要來一份好吃的椰香草莓軟酥餅來墊肚子哦~椰香味道淡雅香醇，聞起來使人身心愉悅，偏愛酸甜的草莓，似乎嘗一口都能讓人體會到愛情的酸甜味道~製作這樣一份酥餅，不管是自己品嚐還是送給親戚朋友吃，都是非常不錯的。

主料

輔料

具體步驟

材料：低筋粉：70克、椰蓉：35克、奶粉：10克、黃油：45克、細砂糖：20克、雞蛋液：25克、草莓果醬：50克、撒表面椰蓉：適量

先將低筋粉，奶粉和35克的椰蓉倒一起混合均勻待用

黃油自然軟化後加入細砂糖一起打發至體積膨大，顏色變淺

分2次加入雞蛋液，第一次加蛋液都要充分打融合後再加第二次蛋液再完全打融合

再將第一部混合好的粉類倒入打發的黃油裡用刮刀翻拌均勻成為麵糰

水果條模具內壁刷一層軟黃油防粘

麵糰分為兩等份，取其中一等份麵糰放在模具底部，用勺背壓平

將草莓果醬均勻的鋪在麵糰上

把剩下的那等份麵糰揪成小塊，鋪在草莓果醬上

用勺背稍稍壓平

最後表面撒少許椰蓉作為裝飾

烤箱預熱上下火180度，模具放烤盤上中層烤16分鐘左右

直到表面金黃色即可出爐

出爐冷卻後再脫模，用刀切成小塊即可食用

烹飪技巧

1、剛考好的酥餅表皮太酥脆，切的時候容易開裂，所以把酥餅密封靜置2小時後再切會更好。