醬黃豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃豆挑去裡面的石子，洗淨，泡在清水裡泡一個晚上，然後黃豆會漲得很大

2. 鍋裡添水，把泡好的黃豆倒進去，放入老抽，白糖，花椒和大料，還可以放幾片薑片和紅辣椒，大火燒開，轉為小火，煮到黃豆軟硬度適度，湯汁收幹就可以了。想要省事可以用高壓鍋煮，基本哧哧冒起後五分鐘就可以了，壓時間太長豆子太軟爛就不好吃了。