1、原料。黃豆醬是以黃豆發酵所製成的一種醬料,這種醬料不含麵粉,甜麵醬是由麵粉為主所製成的醬料。
2、種類不同。黃豆醬是豆製品,甜麵醬是澱粉製品。
3、口感。甜麵醬是一種濃稠的液體,而黃豆醬則是濃稠的膏狀物,甜麵醬口感細膩,可黃豆醬有豆瓣。