準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
粘米粉 :
200 紅糖 :
20白糖 :
20 輔料
溫熱水 :
適量錫箔紙 :
1張 具體步驟
1.紅糖用40度熱水化開,然後加入酵母粉攪拌均勻
2.後加入20克白糖再攪拌均勻,靜止放置5分鐘
3.粘米粉放入盆裡,然後加入紅糖酵母水
4.攪拌至無顆的麵糊
5.蛋糕底放入一層錫箔紙,然後把麵糊倒入
6.放置溫暖處發酵母至八分滿,開火蒸35分鐘,燜3-5分鐘
7.出鍋,出模後,切塊食用即可
烹飪技巧
白砂糖可以按自己的喜好多點或者少點,個人認為甜一點口感更好。