麻醬雞絲蛋卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備階段1、雞胸肉切薄片，入鍋，清水，放薑片2、煮熟後撈出晾涼，撕絲，待用3、蔥切蔥花4、雞絲放入玉米粒、蔥花、撒少許芝麻拌一下

2. 蘸醬1、取適量芝麻醬入鍋，加韓國辣醬，滴幾滴腐乳汁，加少許清水，不停攪拌，直到醬料均勻稠膩2、撒適量白芝麻即可晾涼

3. 煎蛋皮兒（不用油）1、碗裡打雞蛋三個2、打散3、小湯匙，取一勺子蛋液4、開火，小火5、將蛋液倒在鍋子中央，用勺子底部滑動一下，將蛋液攤開6、轉大火，蛋皮周邊一圈跟鍋子開始分離了7、翻面，繼續加熱3秒即可8、一張蛋皮可以了9、再用同樣的方法做下一張10、做好的蛋皮 待用11、12、吃的時候取一張蛋皮，包上雞絲，蘸醬即可

烹飪技巧

1、如果你比較講究的話，煎蛋皮可以用煎蛋器整型2、雞胸肉煮的時候放幾片老薑