菠菜雞絲蛋卷,菠菜的清香加上雞絲的鮮美,即可以當做飯後的零食也可以當做正餐食用。一個人在家的時候,也可以自己學著製作這道菜。做法簡單,味道鮮美。可以加上自己喜歡吃的配料,不只是菠菜,白菜生菜,任何蔬菜都可以,還可以加入豬肉等等。
主料
菠菜 :150輔料
油 :適量具體步驟
1.菠菜過水焯30s,撈出擠淨水後切碎。雞蛋分離蛋黃蛋白,將4個蛋黃加入菠菜碎,加適量鹽攪拌均勻。蛋白打發至硬性發泡。
2.將蛋白與菠菜蛋黃糊混合,倒入九陽煎烤機,上下蓋小火加熱5分鐘。
3.雞胸肉冷水入鍋,加入薑片和料酒煮熟後撈出,撕成細絲;
4.胡蘿蔔刨絲,熱水焯過,和雞絲一起加入拌料拌勻。
5.菠菜蛋餅煎好後取出,將拌好的雞絲均勻地鋪一層,然後將蛋餅捲起。
6.切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。
用電餅鐺製作,可以少油,更利於健身人群食用