主料
雞蛋 ：2個輔料
麵粉 ：80具體步驟
1. 將黃油隔水融化，雞蛋中加入白砂糖 麵粉 和水或者牛奶一起攪拌成糊狀最後加入芝麻拌勻。
2. 舀起一勺倒入平底鍋中，一定要用平底不粘鍋，攤開糊越薄越好。此時最需注意的地方是平底鍋不能先加熱，如果是熱的平底鍋，攤出的蛋卷就不夠均勻而且會很厚，影響口感。
3. 待一面成型後翻過去另一面，有稍微焦一點的時候就可以捲成蛋卷了。如果技術夠好攤的餅夠薄就可以晾乾的時候成為脆皮的哦~另外砂糖不要放太多，不然會很軟的。同時吃的時候還可以放在電飯鍋的再加熱一下更脆一些哦~
千里飄香谷
