美味的芝士蔓越莓餅乾如何做簡單又美味

【芝士蔓越莓餅乾】芝士和蔓越莓的搭配絕對能夠挑逗你的味蕾。聞一聞芝士的香味撲鼻而來，咬一口酥酸爽口。相信每個甜品新手必學的一道甜品都會少不了這道酸甜酥脆，爽口清新，開胃解膩的芝士蔓越莓餅乾。濃郁的芝香搭配酸甜的蔓越莓製作成餅乾，想想都很美味。濃濃芝香舞動脣齒間 。

主料

輔料

具體步驟

準備好原料，黃油切小塊軟化，用電動打蛋器把黃油打至半膨發

加入稱好的糖粉打發（黃油發白，切手感輕盈，如細小的羽毛狀）

分兩次加入雞蛋液， 蛋液每次混合均勻不分離後再加入第二次。

加入淡奶油打勻均。

加入蔓越莓幹攪拌均勻。

把混合物合成麵糰。

將麵糰整理成正方形或者圓柱體或是面片，如果是面片的話放入保鮮袋用擀麵丈擀成片厚約0.5cm-0.6cm左右的薄片包入放入冰箱冷凍1小時候取出。

提前預熱烤箱160℃，將冷凍好的面片壓成塊，大家也可以用刀切。

壓好餅乾放入烤盤，我很喜歡這款烤箱的另一個原因便是因為這個烤盤是不粘的，不需要我再加油紙了

放入烤箱160℃烤20分鐘左右（具體時間視實際情況調整，餅乾表面略微上色即可）

烤好的餅乾晾涼後即可享用，吃不完的記得密封防潮哦

烹飪技巧

1、餅乾整形可以藉助模具，也可以手工整形，如果是手的話切成大約整成切面3×4cm大小就行。2、蔓越莓建議大家儘量切細，特別是用模具壓的，很容易壓不好，邊角容易碎。3、關於溫度和時間，每個烤箱都不一樣，烤箱預熱一般5分鐘左右，而且烘烤時間和餅乾切片的厚度也有關係，我的烤箱160℃，20分鐘就差不多了。