秀色可餐的紅三剁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肥瘦豬肉 ：200
番茄 ：200
紅椒 ：1個

輔料

油 ：適量
姜 ：少量
生抽 ：1匙
味精 ：少許
鹽 ：適量
小米辣 ：4個
蔥 ：少量
蒜 ：少量

具體步驟

1.把八分瘦兩分肥的豬肉剁成肉末。

2.番茄去皮洗淨切成小丁。

3.紅椒去蒂去籽洗淨切成小丁，小米辣切小圈，蔥薑蒜切碎備用。

4.熱鍋冷油放入肉末炒散炒熟。

5.放入少許料酒翻炒翻炒，再放入蔥薑蒜末翻炒出香味。

6.放入紅椒丁、小米辣圈翻炒一會。

7.放入番茄丁翻炒翻炒。

8.調入適量鹽和少許生抽、味精翻炒均勻即可關火裝盤。

烹飪技巧

不會吃辣的人可以不放小米辣。番茄要最後放入，翻炒時間不要太久，以免番茄出水。