準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐皮 :
250 輔料
油 :
適量 辣椒 :
適量芝麻 :
適量 紅
蘿蔔 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.豆皮開水加鹽 浸泡後擦乾水分 切均勻細絲 胡蘿蔔 青紅椒細絲
2.冷鍋放油 洗淨的芝麻放進去 小火炒香
3.青椒 紅椒 胡蘿蔔 逐次下鍋 翻炒
4.千絲下鍋 用筷子快速左右打散 翻炒 加鹽 雞精 調味料少許 糖 老抽少許灑些水 翻鍋
5.起鍋裝盤。。。
烹飪技巧
女人多吃豆製品。。。你懂得。。。這道菜的什麼技巧~很簡單的~~就是唯一一點~豆腐皮要用開水泡泡!這樣炒起來不容易斷掉!