營養早餐荷葉餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.從冰箱取出提前發好的麵糰，放五分鐘，稍回暖。

2.分成約30g的劑子。

3.揉圓，待用。

4.擀成圓片，刷上少許色拉油，對摺。

5.用幹淨的梳子壓五下，底端捏一下。如圖。

6.做好所有的餅坯，蓋上溼布再發半小時。

7.蒸鍋放涼水，蒸屜刷少許油，將荷葉餅放入。

8.大火燒開，蒸15分鐘即可。

烹飪技巧

發麵大家都會，我就不再多說了。這一次用的發麵團是昨天做饅頭特意留下的，大家也可以平時發麵時留一點，裝保險袋扔冰箱裡，隨時做燒餅，發麵餅，荷葉夾，省去發麵的時間，很方便。