營養早餐黃油餅乾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

糖 ：60
雞蛋 ：2個
奶粉 ：30
黃油 ：240
糖粉 ：60
牛奶 ：35
低筋麵粉 ：290

輔料

香草精 ：數滴
鹽 ：3

具體步驟

1.準備材料，低粉，糖粉過篩；

2.室溫軟化黃油，並將其打發至顏色變淺，成羽毛狀；

3.加入糖、糖粉、鹽，繼續打至糖溶解；

4.分3~4次加入雞蛋和牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻；

5.加入幾滴香草精，攪拌均勻；

6.加入過篩的粉類，用橡皮刀拌勻；

7.將麵糊裝入裱糊袋，擠在烤盤上，烤箱預熱180度，放烤箱烤至油色變幹約5分鐘，轉160度烤10分鐘，烤完後，放架子上冷卻，完全涼後密封儲存。

烹飪技巧

1、不同花型的餅乾要分開擠在烤盤上，而且要分開烤。2、在擠花型曲奇時，每個曲奇之間要留出間距，否則烘烤時，曲奇膨脹後會擠在一起，影響成型。3、餅乾剛出爐時有點軟，溫度降下來才會變硬。如果發現餅乾放涼後底部還是比較軟，那就說明烤的不熟，放進烤箱再烤一會就可以了。