主料
輔料
具體步驟
1、茶樹菇泡發洗淨,剪掉底部的根,用少量清水浸泡,蔥姜備好
2、雞收拾乾淨,具體步驟可以參考這裡。涼水放入雞一起燒開,加蔥姜,撇去浮沫(雞的浮沫並不多),加少許料酒,放茶樹茹,連同浸泡菇的少量乾淨水一起倒入,再次煮開後調小火煲1.5小時,關火前加少量鹽調味。