茶樹菇煲大骨湯絕對是鮮美的代表美食之一。這裡選用了大骨、幹茶樹菇、薏米作為主料,外加枸杞、料酒、老薑作為輔料熬製而成,簡直是香鮮入骨頭。而且很有營養,是一種很補的湯,尤其是有大病初癒的病人可以都和一些這個,有助於傷病的恢復,喜歡的朋友趕緊學起來啊啊。
主料
大骨 :1000輔料
老薑 :30具體步驟
1.各式材料準備。
2.茶樹菇剪掉根部,加水浸泡;薏米加水浸泡
3.大骨加水浸泡2小時,中間換水3回。
5.焯水的大骨在流動的水下衝洗乾淨。
6.泡發好的茶樹菇,洗除雜質,擠幹水份。薏米同樣洗淨。
7.電燉鍋中加入洗淨的茶樹菇,薏米,大骨,拍鬆的老薑,加入10 ml料酒。
8.加足夠的熱水,接通電源,慢燉3小時。
9.最後加入枸杞子,鹽3 g,再燉10分鐘,即可享用