美味的燜青頭鴨如何做簡單又美味

週末，之前在學校的時候，週末都懶得動，導致我吃了很多的泡麵，這次週末，無論如何我都要回家吃頓好吃的，回家之後，哥哥突然說去買個鴨子回來做燜青頭鴨，第一次聽，這個菜以前也沒怎麼嘗試過，不過哥哥說的，應該是很不錯的吧，成品之後，味道超乎我的預料哦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好的肉，用開水燙好的，可以去腥

2.準備好鴨肉和薑末

3.桂林豆腐乳，米酒

4.熱好鍋後下姜煸幹，再下油爆一爆

5.然後下鴨肉翻炒，煸幹水分

6.然後下鹽，豆腐乳，糖，醬油和米酒煸炒一下 ，再下適量的水燜，

7.燜上十分鐘，把水收幹後，

8.最後撒上蔥花即可

烹飪技巧

1、處理鴨肉要熱水燙一下，然後熱鍋煸幹水分，這樣做出來的鴨肉就不會有腥味。