美味的菠蘿啤燜鴨如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

菠蘿啤燜鴨是在燜鴨的基礎上加上了菠蘿啤，燜鴨本身就是一道很好吃的下飯菜，但是加入了菠蘿啤，整個味道又有所改變，菠蘿啤自身含有些許酒精成分，喝起來甜甜的，用來燜鴨，增添了甜味，還可以幫助人體分解蛋白質，吃起來柔韌帶勁，又伴有絲絲酒香味，很適合下酒。

主料

鴨 ：半個
姜 ：適量
老抽 ：適量
蠔油 ：適量
蒜苗 ：適量
醬油 ：適量
菠蘿啤 ：適量
蒜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.鴨洗淨砍塊

2.鍋裡放水，煮至沸騰後倒入鴨肉，煮至再次水開

3.撈出，洗淨瀝乾水

4.準備以上材料，蒜苗只取蒜頭

5.還有醬油，老抽，蠔油，菠蘿啤

6.熱鍋倒少許油，倒入姜，蒜，和蒜頭爆香

7.倒入瀝乾水的鴨，翻炒至稍微出油

8.倒進醬油，老抽，蠔油

9.翻炒均勻後倒入半瓶菠蘿啤，蓋上鍋蓋燜至稍微收汁

10.差不多收汁時倒入蒜葉，

11.炒至蒜葉斷生即可

12.味道真的很不錯，哈哈（☆_☆）

烹飪技巧

暫無