美味的燜鴨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需材料。土鴨，羅漢果，甘草，薑片，油，鹽，醬油。 買回來的土鴨肉處理一下，把水燒熱，焯一下水去腥去血水。

2.焯過水的土鴨肉，接著放到冷水裡

3.放油接著幹炒一次土鴨肉，不需要太久，肉變點色即可。

4.準備好的羅漢果甘草泡十分鐘。

5.最後把炒好的土鴨肉放到電飯鍋，接著放薑片，羅漢果，甘草，蓋上鍋蓋燜二十分鐘，之後放醬油調味，再燜上五六分鐘即可。

烹飪技巧

土鴨要先焯水，再幹炒一下會比較香。