美味的香菇燜鴨如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨肉 ：400
幹香菇 ：10朵

輔料

幹辣椒 ：5只
蒜 ：2瓣
料酒 ：1湯匙
鹽 ：適量
姜 ：2片
蔥 ：3根
油 ：適量
紅燒醬油 ：1湯匙

具體步驟

1.剁塊的鴨肉；

2.配料；

3.香菇提前泡發；

4.然後把香菇洗乾淨撕小朵；

5.把鴨肉焯水再洗一下；

6.辣椒切段；蒜切片；姜切小片；蔥切段；

7.鍋中加少許油，放入蔥薑蒜辣椒炒香；

8.再加入鴨肉煸炒出油；

9.加紅燒醬油、料酒和鹽炒勻；

10.加半碗清水，加蓋中小火燜15分鐘左右；

11.至收汁就可以裝盤了。

烹飪技巧

沒紅燒醬油用普通醬油也可以。