關於新增劑的知識

檸檬酸、玻璃酸、明膠、色素新增劑。檸檬酸是食品新增劑，具有調節酸味、防腐保鮮的作用。玻璃酸新增劑也叫玻璃酥、玻璃脆，在冰糖葫蘆的糖漿中加入，使糖漿後變得晶瑩剔透，可以增加脆性，防止...

“我倆都是無肉不歡的主，節假日過後肉都吃膩了，老爺們兒琢磨著換換口味，自己製作肉乾，之前在網站也買過，大多屬於甜味的，在這個新增劑橫行的年代，自己動手試試吧！”食材明細主料豬肉（500g）輔料芝...

在家太無聊就翻了翻做菜的書，翻到了自制肉鬆的做法也正好自己還不會做，於是準備自己動手。方法如下，第一次做不太熟練，請多包涵。主料精瘦肉：1斤輔料醬油：適量糖：適量油：少許詳細步驟：第一步精...

“餅乾是小朋友們都很喜歡的零食，可是一般餅乾都少不了高油脂或者泡打粉等新增劑的材料。我一直是個喜歡自創烘焙方子的人，我的是烘焙半路出家，一路摸索，不願接受高油高糖，又對烘焙有著無比...

“蝦的營養無需置疑，雞精粉是我們做菜常用到的一種調理，總覺得新增很多東西，平時也不敢放多，現在好啦，有好動西來代替咯，那就是今天來分享的蝦精，用法和雞精一樣，讓我們的美食更有誘惑力”食材...

“今天做一款簡單的家庭自制煉乳，和市場上銷售的煉乳口感區別不大哦，只需要兩種材料就可以了，製作簡單而快手，而且無新增劑，吃著非常的健康美味哦。”食材明細主料全脂牛奶（200克）輔料白砂糖（6...

醃蘿蔔條是很多地方都必備的，它的美味也是受很多大眾所認可的，酸甜酸甜脆嫩脆嫩的，不僅僅下飯，還是很開胃的，不想吃飯的時候來幾條，美滋滋。其實做法也超級簡單的，自己做不僅健康，還可以按自己...

每天吃飯的時候來一疊小菜，爽口又下飯。一般我們吃的都是超市買來的。雖然看著鮮美聞起來也香，但是也不知道里面有沒有新增劑。所以我們可以自己試著做一下，今天小編就給大家帶來了麻辣蘿...

“常食之可增強身體抵抗力,具有:1.補鈣,2.氨基酸,3降血壓,防止腦出血,4.降血脂,防止心臟病,每藏靈菇菌天喝250毫升,不吃降血脂藥,一星期能降下血脂.5.軟化血管,防止老化,6.潤腸通便,排...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料可可粉：25糖粉：60雞蛋：2個（只取蛋黃）淡奶油：100ml牛奶：100ml玉米澱粉：12朗姆酒：20ml（可以不加）輔料全程用小火加熱。：適量具...

“孩子們都喜歡吃果醬，但市面上賣的，總有各種各樣的新增劑與防腐劑，長期食用，對身體非常有害，因此，為了孩子的健康著想，明智的主婦們還是在家自己製作果醬，雖然這項工作很費功夫，但我相信天下的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個麵粉：90色拉油：50牛奶或橙汁：60糖：60檸檬汁：5滴輔料具體步驟1.出爐的2.不加小蘇打也可以很高哦，足足有5cm。有烤箱...

在日常生活中經常會見到食品新增劑，就像我們在超市中購買的一些食品，在其中就會含有一些少量的食品新增劑，食品新增劑是我們國家對於改善食品色、香、味等品質製作出來的一種新增劑，對於我...

“夏日炎炎，驕陽似火。。這幾天沒事真的不想出門。。上班族們：辛苦了。。。今天我就送清涼來啦。。。看看心裡是不是涼快些呢。。。”食材明細主料綠豆（適量）黑豆（適量）黃豆（適量）糯米（適量）枸杞...

我們都知道日常生活中吃到的食物中都會新增食品新增劑，這些食品新增劑的作用不同，今天我們就給大家介紹食品新增劑有哪些。食品新增劑有哪些1.防腐劑防腐劑是所有的帶包裝的食品都必須要...

食品新增劑有很多種，主要有色劑、調味劑、防腐劑、穩定劑、增稠劑等等。很多人對於食品新增劑還不是那麼的熟悉，今天就重點向大家介紹一下食品新增劑的作用。食品新增劑作用1.在食物當中...

食品新增劑的種類有23種，每個食品的種類又具體細分，使食物更加顏色鮮明的有著色劑、護色劑等；改善食品口味的香精；為了延長食物保質期的防腐劑；等等多種維持食品特性的新增劑，據統計我國目前...

“上次做了川北涼粉，就有朋友問紅薯粉能做不，今天咱就用紅薯粉來做一次涼粉，天氣也越來越熱了，很喜歡吃清新爽口的涼粉，擔心外面賣的涼粉不衛生，況且常常有報道說外面賣的涼粉加了明膠，所以從...

“炎炎夏季，綠豆糕無疑是最理想的解暑佳品了。吃完自己做的你才知道原來和外面買的完全是兩種口味和口感。真的好感慨啊！外面的綠豆糕都是什麼東西做的呢？以後再也不敢吃外賣的綠豆糕了。...

“自己做的果醬，和外面賣的絕對不同，全是果肉，貨真價實。還能咬到小塊的菠蘿粒，酸酸甜甜帶著菠蘿清香，美味極了！超市裡買的果醬，果肉成分很少，那些看起來稠厚膠質成分也完全不是天然果膠，都是添...

食材明細主料芒果（適量）火龍果（適量）輔料酸奶（適量）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芒果酸奶奶昔的做法步驟1、芒果一切兩半，取出果肉2、火龍果一切兩半，取出果肉3、把芒果與火龍果肉一起...

“炎炎夏日在家也可以製作涼皮酸甜可口為了家人的健康和安全你也可以嘗試一下呀”食材明細主料白麵（適量）輔料水（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）涼皮的做法步驟1、首先和麵把面揉...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉：200細砂糖：150雞蛋：6枚輔料黃油：50具體步驟1.備料：低筋麵粉200克，細砂糖150克，雞蛋6枚，黃油或調和油50克。2.6枚...

豬肉鬆是一種近年來廣泛出現在大眾視野的小食，用來佐粥、點綴甜品綿軟香酥，做嬰兒輔食方便快捷又營養健康。閒暇間做出一大碗分裝好，匆忙時便可豐富你的餐桌，飽腹之餘令你齒頰生香，趕快來試...

“煉奶對於玩烘焙來說一定不陌生，經常會用到，多數我們都是買現成的鷹嘜煉奶，但是，當家裡沒備有，而正需要呢？是不是可以自己做？是的，沒錯，可以在家自己慢慢熬至煉奶，而且食材都是家裡常備的牛奶和...